15 itaalia retsepti nii hea, sa arvad, et nad valmistavad neid - Majapidamistöö

15 itaalia retsepti nii hea, sa arvad, et nad valmistavad neid


Kuigi seal on hulgaliselt erinevaid viise, kuidas nautida Itaalia toitu, omatehtud salatit, pasta ja pitsat, ei vasta see kunagi. Kas te teenite rahvahulka või lihtsalt ennast, on alati maitsev värske, maitsega pakitud salat, mida serveeritakse kaussi pastaga või pitsaga.

Järgmine kord, kui sa soovid itaalia toitu, proovige neid 15 retsepti juures. Nad on šokeerivalt kergesti valmistatavad ja sisaldavad nii klassikalisi maitseid kui ka uuendusi. Traditsioonilistest tükeldatud salatidest ja punase kastmega pastast ja pirni ning gorgonzola pizza ja valge pesto spinati lasagnast võivad need olla lihtsalt kõigi aegade parimad Itaalia retseptid.

SALAD

Itaalia tükeldatud salat


Retsept: Itaalia tükeldatud salat

Kangelase koostisosa: Traditsiooniline Itaalia hakitud salat nõuab koostisosi nagu salaami, oliivid, paprikad ja tomatid, kuid see retsept sisaldab ka marineeritud punast sibulat vähe midagi ekstra.

Pro Vihje: Kindlasti teritage oma noad enne, kui proovite oma käega seda tassi. See teeb kõik vahe vastavalt Holly Ericksonile „The Modern Proper“.

Miks me armastame seda: See salat on tervislik valik, mida on raske teha. See on täis värskeid köögivilju ja kaetud lihtsa omatehtud kastmega, mida saab kiiresti tõmmata.

Toscana tuunikala ja valge ubade salat


Retsept: Toscana tuunikala ja valge ubade salat

Kangelase koostisosa: Valged oad annavad sellele salatile suurepärase valgu, mis on täiuslik lõunaks hõivatud päevadel, kui vajate palju energiat.

Pro Vihje: "Sa võid kindlasti segada ja sobitada rohkem Vahemere või Toscana koostisosi oma salatiga, nagu artišoki südamed, päikesekuivatatud tomatid, marineeritud oad või kapparid," juhib tähelepanu Heidi Larsen Foodie Crush'ist.

Miks me armastame seda: See värske salat on valmistatud tervislikest koostisosadest, mis teil on tõenäoliselt teie sahveris. Mõtle valge pikkuim-tuunikala, arugula, konserveeritud kanepi oad, kirsstomatid, oliivid, punane sibul ja fetajuust.

Arbuus, tomat ja Feta Farro salat


Retsept: Arbuus, tomat ja Feta Farro salat

Kangelase koostisosa: Arbuus on selle värskendava salati kangelane koostisosa.

Pro Vihje: Salt & Windi asutaja Aida Mollenkamp soovitab, et tomatid, arbuus, oliiviõli, sool ja pipar jäetaks kõrvale 20–30 minutiks, et maitsed oleksid kombineerunud ja intensiivistunud.

Miks me armastame seda: Kuigi see salat ei ole päris traditsiooniline itaalia köök, kasutab ta värsket ja uut viisi Itaalia klambritega. See muudaks õhtusöögiks meeldiva kerge lõuna või väikese õhtusöögi.

Lihtne Itaalia salat


Retsept: Lihtne Itaalia salat

Kangelase koostisosa: Pepperoncinis ja oliivid annavad selle klassikalise Itaalia salat oma autentse maitse.

Pro Vihje: "See lihtne itaalia salat on täiuslik külgahver igale pasta roogale ja leiab hea ettevõtte kogu röstitud kana või õrna kalaõhtusöögiga, ”kirjutab Erickson.

Miks me armastame seda: See on lihtne salat, mis pakib rohkelt maitse. Koos rooma salatiga, punase sibulaga, pepperoncini, mustade oliivide, kirsstomatite ja parmesani juustuga on tassi juures lihtne (ja tervislik) omatehtud kaste. Kõik, mida vajame, on punane veiniäädikas, oliiviõli ja mõned Itaalia maitsetaimed.

Klass Caprese salat


Retsept: Classic Caprese salat

Kangelase koostisosa: Sul ei ole Caprese salatit ilma värskete tomatiteta. See retsept nõuab nii pärilikku kui ka kirsstomatit.

Pro Vihje: Koo see kerge salat kevadel ja suvel, kui tomatid on värskemad.

Miks me armastame seda: See klassikaline salat ei ole ainult maitsev, vaid selleks kulub vaid viis minutit. Kõik, mida vajame, on tomatid, mozzarella juust, basiilik, oliivid, ekstra neitsioliiviõli ja sool.

PASTA

Pasta kuivatatud tomatite ja Burrata'ga


Retsept: Kiire saiapasta pasta päikesekuivatatud tomatite ja Burrata'ga

Kangelase koostisosa: Värske burrata juust võtab selle tavalise pasta tassi järgmisele tasandile. See on jahe, kreemjas lisand söögile, mis paneb sind tundma itaalia trattorias.

Pro Vihje: "Mulle meeldib kasutada nii tomateid kui ka õli, mida tomatid pakendatakse, et luua ekstra maitsev kastmega," selgitab Teighan Gerard Half Baked Harvestist. "Päikesekuivatatud tomatid on pricy koostisosa, nii et miks mitte kasutada iga viimast selle purgi natuke?"

Miks me armastame seda: See pasta on lihtne ja seda saab valmistada koostisosadega, mis sul on tõenäoliselt juba käepärast. See on maitsestatud küüslaugu, kuivatatud oregano ja tšilli helbedega ning kaste on valmistatud jääkoogi keeduvees - traditsiooniline meetod maitsva kastme loomiseks.

Keelekastmega linguine


Retsept: Keelekastmega linguine

Kangelase koostisosa: Clams on kindlasti selle traditsioonilise itaalia roogade täht, mis nõuab omatehtud valget merekarpi kastet.

Pro Vihje: "Kaste saab kasutada nii avatud kui ka suletud värskete karbide puhul, kuid kui koorikud ei avane, siis viskage need maha! Nad on surnud," selgitab Larsen.

Miks me armastame seda: Kuigi see pole mõeldud kõigile, armastavad kõik värskeid mereande nautides seda pastat - ja kui te seda usute, ei ole see roog nii keeruline teha, kui see tundub. Tegelikult vajab see ainult umbes 10 minutit ettevalmistusaega.

Küpsetatud Türgi vorst ja Mascarpone täidised


Retsept: Küpsetatud Türgi vorst ja Mascarpone täidised

Kangelase koostisosa: Selle retsepti jaoks on pastakoored ricotta asemel täidetud mascarpone'iga ja see on kreemjas juust, mis annab roogale rikkaliku maitse.

Pro Vihje: "Mitte ainult see on suurepärane söögikoht rahvahulga jaoks, vaid see ka külmub väga hästi, mis teeb selle tassi suureks kingituseks sõpradele ja perele; või lihtsalt selleks, et oma sügavkülmikusse tulevikus välja tõmmata, et laisk öösel öelda, "juhib tähelepanu Jenny Park toidu blogist Spoon Fork Bacon.

Miks me armastame seda: See on suurepärane roog, mida teha enne tähtaega ja salvestada hiljem. Täitmiseks on vaja itaalia kalkuni vorsti, sibulat, küüslauk, mascarpone, parmesani juustu ja Itaalia maitseainet. See kõik läheb jumbo pasta kestadesse, mis on täidetud marinara kastmes ja mozzarellas enne küpsetamist ahjus.

Valge Pesto spinati lasagna


Retsept: Valge Pesto spinati lasagna

Kangelase koostisosa: Kaks sõna: pesto ricotta. See retsept nõuab kombineeritult Ricotta juustu, spinatit ja pestot, kuid ausalt öeldes on pähkli pesto kastmega see kreemjas, juustuvastane lasagna.

Pro Vihje: Selle retsepti lihtsamaks tegemiseks vali lasebna lehed. "Minu ausalt arvan, et need on sama head kui värsked pasta ja nii palju lihtsam," kirjutab Gerard.

Miks me armastame seda: See Itaalia roog on sobiv rahvahulga teenimiseks. See on maitsev valge lasagna, mis erineb traditsioonilisest lasagnast Bolognese kastmega. Maitseid karmeliseeritud seeni, keedetud spinatit, pestot ja rikkalikku koorekastet, mis on kihistunud paksude pastatükkide vahele.

Cashew Alfredo


Retsept: 30-minutiline cashew Alfredo

Kangelase koostisosa: See vegan alfredo kaste ei oleks võimalik ilma kašupähklita. Seda mutrit kasutatakse selle kaasaegse mängu alusena klassikalises itaalia lemmikus.

Pro Vihje: Kui te lähete gluteenivabale pasta roogale, saate Digi Shultzi, minimalistliku Bakeri taga oleva kokkade sõnul asendada tärklisega suvikõrvitsad.

Miks me armastame seda: See cashew alfredo pasta roog on kokku pandud vaid 30 minutiga ning see on traditsiooniline itaalia söögikord tervislik ja vegaanne versioon. Selleks on vaja koorida kašupähklid, arrowroot-tärklis, toitumine pärm, küüslauk, mandli piim ja vegan parmesani juust.

PIZZA

Röstitud Delicata ja Spicy Italian Sausage Pizza


Retsept: Röstitud Delicata ja Spicy Italian Sausage Pizza

Kangelase koostisosa: Delicata squash on selle sügisel inspireeritud pizza retsepti peamine koostisosa. Selle köögivilja õhukesed viilud lisavad pitsat ekstra maitse saamiseks.

Pro Vihje: Teri Lyn Fisher soovitab valmis pitsat lisada purustatud pipartega, et täiendada vürtsikat Itaalia vorsti.

Miks me armastame seda: See on kõrgenenud roog, mis lõhub värskete maitsetega ja on üsna lihtne teha. Köögis veedetud aja vähendamiseks saate kasutada isegi poodi ostetud pitsutainast. Koos tainas vajate õhukeselt viilutatud delicata squashi, marinara kastet, murenenud vürtsikat Itaalia vorsti, punast sibulat ja mozzarellat.

Gluteenivaba suvisalatipook Socca Chickpea koorega


Retsept: Gluteenivaba suvisalatipook Socca Chickpea koorega

Kangelase koostisosa: Selle retsepti gluteenivaba pizza koorik on koos tšillirooga ja veega, muutes tšillirooga selle Itaalia roogi kangelase koostisosaks.

Pro Vihje: "Kuna socca pizza on tõesti niisugune pizza, mida süüa kõige paremini noaga ja kahvliga, on see ka ideaalne salativahend," ütles Phoebe Lapine Feed Me Phoebest.

Miks me armastame seda: See Itaalia retsept sisaldab gluteenivaba koorikut, mis vajab vaid kahte lihtsat koostisosa. Siis on see lisatud tomatikastmega, tomati viiludega ja küpsetamiseks pähklijuustuga. Pärast seda tippige terve pizza seguga, mis koosneb radicchio, arugula ja sidrunimahlast.

Hernes ja Prosciutto Pizza


Retsept: Hernes ja Prosciutto Pizza

Kangelase koostisosa: Prosciutto, Itaalia kuivatatud sink, muudab selle pizza tundlikuks.

Pro Vihje: Erickson soovitab selle retsepti jaoks kasutada poodi ostetud pitsat. "Muidugi, kui teil on aega, saate alati teha taigna ise, kuid ei ole häbi, kui keegi teine ​​teeb teie heaks tööd," kirjutab ta.

Miks me armastame seda: Kõik, mida vajate selle luksusliku pizza valmistamiseks, on pizza tainas, parmesani juust, prosciutto, kitsejuust ja herned. Teil on vaja ka võid, küüslauk, jahu ja piim, et muuta kreemjas valge kastmeks, mis asendab traditsioonilist punast kastet. Tänu kergetele ja värsketele lisanditele sobib see täiuslikuks kevadeks.

Montanara pizza


Retsept: Montanara pizza

Kangelase koostisosa: San Marzano tomatid annavad sellele pizza traditsioonilisele itaalia maitsele, mida ei saa peksida.

Pro Vihje: Selle pizza valmistamiseks peate tainast praadima enne lisandite lisamist ja ahju lisamist. "Küpsetage tainas ringi umbes ühe minuti jooksul ühe külje kohta ja eemaldage õli," selgitab Gerard.

Miks me armastame seda: See ei ole tavaline pizza retsept. See on klassikaline Itaalia praetud pizza retsept, mis muudab tavapärase pizza vaatamise viisi. See on sisuliselt Margarita pizza, mis on valmistatud San Marzano tomatitest ja seejärel praetud (sest miks mitte?).

Pirn ja Gorgonzola pizza arugula


Retsept: Pirn ja Gorgonzola pizza arugula

Kangelase koostisosa: Selle pizza täht peab olema taldrikule üleval õhukesed pirnid. Nad on ootamatud ja tõsiselt värskendavad.

Pro Vihje: The Butter Half'i Abbey Rodriguez eelistab kasutada pika tainast Trader Joe'st, kui te ei tee tainast nullist.

Miks me armastame seda: See on kerge pizza, mis ei jäta teid mõnele viilule pärast liiga palju täidisega. Pirn, gorgonzola juust ja arugula loovad värske maitsva maitse, mida soovid ikka ja jälle nautida.

Järgmine ülesanne: 7 itaalia crockpot retseptit kõigile, kes kunagi ütlesid, et nad ei saa süüa.